Pozdr

Русский квас.

Калистов (Каллекстов) Василий Ефимович, "Продажа кваса",
1862г.

Русский квас - это не просто напиток, а нечто более существенное - национальная идея, в которой заключены все особенности нашего характера: легкость, простота и обязательная толика кислоты и горечи. И не удивительно, что квас изобретен давным-давно, в глубоких сумерках русской истории.

Eсли говорить о квасе, который пьют на Руси, - о напитке из квашеной ржаной муки, то русский приоритет неоспорим. Достаточно сказать, что ни в одной кухне мира такого кваса нет. Много чего пьют: квас ячменный, фруктовый, плодово-ягодный, овощной (из свеклы), но ржаной, производимый с использованием сахара, солода, дрожжей, квасных хлебцев, воды и молочнокислых бактерий, - наш, исконный.

В старину его у нас не только пили - на него едва ли не молились! На раннем этапе развития человек не понимал химии процессов, которые использовал. Просто иногда вдруг получалось что-то новое, удивительное. Получившийся однажды квас обладал столь волшебными качествами, что сам собой превратился в обрядовый напиток.

Считалось, что пожар, вызванный молнией, можно потушить только квасом, а остановить огонь - бросив в пламя обруч с квасной бочки. Перед свадьбой, когда мыли невесту в бане, девушки-подружки лили на каменку квас, а остатки выпивали. А после венчания родители встречали молодоженов хлебом и квасом (позже в обязательный ассортимент вошла соль).
Анжела Джерих, "Квас для вас" 2014.

Но можно приготовить хлебный квас и в домашних условиях.

Рецепт хлебного кваса:

Ржаной хлеб нарежем ломтиками и подсушим в духовке так, чтобы они зарумянились. Зальем сухари кипятком (на 1 кг ржаных сухарей — 8 — 10 л воды) только в стеклянной или эмалированной посуде (металлическая посуда окисляется), закроем и дадим постоять 3 — 4 часа. Потом настой (сусло) процедим, положим 25 г разведенных остывшим суслом дрожжей, 200 г сахара, 25 г мяты, хорошенько размешаем, накроем салфеткой и дадим перебродить 10 — 12 часов. Когда сусло начнет активно пениться, снова процедим, разольем по бутылкам, в которые добавим немного изюма, плотно закупорим. 2—3 часа выдержим при комнатной температуре, а затем поставим на холод дня на 3, после чего квас будет готов. Можно вместо мяты положить тертый хрен и мед и тем же способом приготовить петровский квас. В.В.Похлебкин
Куча рецептов квасаCollapse )
Lupa

Жизнь русских эмигрантов в Германии и Франции начала 1930-х годов в фотографиях Блог ronanejo | КОНТ


1.Русская церковь в Берлине, рядом с которой в бараке проживало много русских эмигрантов. Германия 1931 год.

[Далее...Блог ronanejo | КОНТ]https://cont.ws/@ronanejo/657239
Lupa

Синемаграфия...Блог ronanejo | КОНТ


Работы фотографа из Нью-Йорка Джейми Бэк (Jamie Beck), которая в соавторстве с видеомонтажером Кевином Бургом (Kevin Burg) создает атмосферные живые фотографии.

Авторы называют их синемаграфиями.
[Синемаграфия...Блог ronanejo | КОНТ]https://cont.ws/@ronanejo/654772
Lupa

В Риге стартовала экспедиция микроавтобусов RAF во Владивосток


В воскресенье, 28 мая, возле Моторного музея в Риге был дан торжественный старт экспедиции на микроавтобусах во Владивосток. Согласно предварительным подсчетам, дорога займет примерно месяц. В путь отправились три экипажа из Латвии и один из России.
Цель путешествия — повторить достижение экспедиции 1977 года "От океана к океану", когда был проведен тестовый пробег произведенных в Латвии микроавтобусов RAF 2203 — от Лиепаи до Владивостока.

Путь до Владивостока составит примерно 11 тысяч километров по маршруту Санкт-Петербург — Москва — Нижний Новгород — Казань — Набережные Челны — Уфа — Челябинск — Петропавловск — Омск — Новосибирск — Иркутск — Байкальск — Улан-Удэ — Чита — Хабаровск — Владивосток.
Подробнее на [ДЕЛФИ]http://rus.delfi.lv/news/daily/latvia/foto-v-rige-startovala-ekspediciya-mikroavtobusov-raf-vo-vladivostok.d?id=48891001
Ogogo

Лида и Серёжка. (Маленькая история о стариках из дома, в котором я когда-то жил)

Лида и Серёжка.

(Маленькая история о стариках из дома, в котором я когда-то жил...)



- Вы не знаете этих современных женщин, - жаловалась Она очередной соседке. - В Его возрасте конечно не до интрижек, но у него такой общительный характер, а им нужны только деньги, их у него нет, но есть квартира, наша, квартира.
Read more...Collapse )
Lupa

Путешествие во времени: Как центр Риги выглядел летом 1937-го (ВИДЕО)

На YouTube появилось видео из архива Стивена Спилберга, на котором запечатлены картины из жизни Риги образца лета 1937 года. Памятник Свободы был совсем новеньким, машин было мало, а через Старую Ригу курсировал трамвай — такой же, как тот, что сегодня возит туристов в Межапарк. Вот только ям на асфальте сильно меньше.
В ролике видна доска объявлений в Старой Риге и на тот момент довольно современные телефоны. И всего за пару минут можно оценить моду в столице Латвии середины 1930-х.


Заметно и то, как за 80 лет изменились популярные места в городе. Например, на Даугаве довольно оживленное судоходное движение, а улица Марияс со стороны Привокзальной площади вообще неузнаваема. Люди свободно ходят прямо посредине проезжей части, а автомобильное движение (редкое) регулирует полицейский в специальной будочке.

Вот как Рига выглядела в 1937 году:
standart

Аденский.

Оригинал взят у gruppman в Аденский.
Как-то снова всплывает тема сомалийского пиратства.
Вроде, как снова они там активизировались.
Снова какие-то попытки захвата, снова какие-то погони.



Но вот как-то не очень верится, что это именно пираты проснулись.
На какие-то мутные политические игрища больше похоже, взять даже последнее происшествие с балкером OS 35.
Ну, да ладно.
Как бы ни было, но район по прежнему считается опасным, военные корабли постоянно патрулируют в районе.

Read more...Collapse )

Pozdr

Песни Победы. Музыка кино. Блог ronanejo | КОНТ

Люди моего поколения, знают о Великой Отечественной уже только по рассказам ветеранов, кинофотодокументам, книгам и... фильмам. Мы выросли на потрясающем военном кинематографе, искреннем, сильном, правдивом, тем более, что зачастую его создавали фронтовики. Эти фильмы научили нас понимать цену победы, чувствовать боль и горькую правду той войны!
В них звучали замечательные песни, у каждого из нас есть свои любимые. В дни празднования Великой Победы, эти песни будут слышны со сцены, в домах, на улицах городов, с тв экранов и в интернетных блогах. Послушаем их вместе. Начну со своей любимой:

На поле танки грохотали, песня из кинофильма "На войне как на войне"(1968),

[+ 5 песен Блог ronanejo | КОНТ]https://cont.ws/@ronanejo/609775
Bad Dog

Детство, опаленное войной Блог ronanejo | КОНТ


Дети прячутся от бомбящих немецких самолетов в укрытии на окраине Кишинева. 29.06.1941.


Война искалечила тысячи детских судеб, отняла светлое и радостное детство. Они хлебнули горя полной чашей,может быть, слишком большой для маленького человека, ведь начало войны совпало для них с началом жизни…

Сколько их было угнано на чужбину… Попало в концлагеря… Сколько убито нерождёнными…
[Читать дальше Блог ronanejo | КОНТ]https://cont.ws/@ronanejo/609371
Pozdr

Из отзывов на одном провинциальном сайте...

Ром Закапа Юбилейный ХО 
0,7 л, 10.932р.
Илья 
Замечальный ром. Купил сразу две бутылки. Просто песня. Когда пьешь сразу встают образы из романов Сабатини о Капитане Бладе и пиратах, вспоминаешь Карибское море, песок и пальмы. Волшебство, а не ром!

Петр 
Ром замечательный. Прочитал Ваши два отзыва, пошёл и купил сразу 10 бутылок. Пил неделю, плакал о несбывшейся поездке на Карибы и знакомстве с пиратами. Очнулся, ничего не помню, буду побираться по электричкам, чтобы дожить до получки. 
Но ром замечательный. Берите, не пожалеете.
Read more...Collapse )
Tags: ,
Lupa

Притча о том, как легко искажаются факты

Однажды в монастыре молодой монах, только-только принявший постриг, получил своё первое задание: переписать несколько церковных молитв, псалмов и законов… Занимаясь делом, он обратил внимание на то, что другие священнослужители переписывают подобные тексты не с оригинала, а с предыдущих (уже не раз переписанных) копий. Он с удивлением поделился своим сомнением с настоятелем монастыря:

– Падре, братья переписывают тексты не с оригинала, а с копий, а вдруг в первой копии кто-то случайно допустил ошибку? Ведь те, кто переписывают, повторят её…

– Хм, сын мой, — ответил отец-настоятель, — вообще-то мы так делали столетиями… Но, в принципе, в твоих рассуждениях логика есть, — и с этими словами он спустился в архив, находящийся в подземелье под монастырём, где издревле хранились оригиналы, в которые никто не заглядывал десятилетиями, поскольку всё переписывалось с копий.

Ушёл и… исчез…
Read more...Collapse )